Гатауллина Роза Султановна ветеринарно-санитарный эксперт ЛВСЭ производит отбор проб молока в хозяйствах Буинского района.
Отбор средних проб молока – одно из важнейших условий правильного
определения его качества – проводят в различных производственных услови-
ях строго пропорционально количеству имеющегося молока. Средняя проба
должна точно характеризовать удой или партию молока в целом. Для полного
анализа отбирают образец за двое смежных суток объемом 200-250 мл. При
исследовании только кислотности и жира достаточно иметь 50 мл молока.